Бататовый рулет с кремом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- батат1шт.
- мука100г
- сахар50г
- сахар коричневый50г
- сахар ванильный5г
- яйца куриные3шт.
- корица молотая1ч. л.
- сода1щепотка
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сыр сливочный250г
- сахар0.5стакан
- сахар ванильный5г
- сливочное масло20г
- сахарная пудра1ст. л.
Тесто
Крем
Дополнительно
Пищевая ценность
- Белки94.31г104.79% от дневной нормы
- Жиры105.99г132.49% от дневной нормы
- Углеводы318.31г106.10% от дневной нормы
- Калории2607.21кКал108.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобится 115 г готового бататового пюре. Батат запечь в духовке, остудить и размять вилкой. Духовку нагреть до 180°C. Противень размером 28 х 33 см застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Кухонное полотенце посыпать сахарной пудрой. В миске хорошо взбить яйца и оба вида сахара. Должна получиться пышная масса. Потом добавить бататовое пюре, ванильный сахар, корицу и еще раз взбить.
- Шаг 2
Затем просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, соду и взбить. На застеленном пергаментом противне равномерным слоем распределить тесто.
- Шаг 3
Поставить в духовку и выпекать 11–15 минут до золотистой корочки. Испеченное тесто горячим переложить бумагой вверх на кухонное полотенце. Отделить бумагу и аккуратно вместе с полотенцем свернуть в рулет. Дать полностью остыть.
- Шаг 4
Для крема: сахар измельчить в блендере. В миске смешать сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и хорошо взбить. Поставить готовый крем в холодильник на 10–15 минут.
- Шаг 5
Сборка: остывший рулет аккуратно развернуть, смазать кремом и аккуратно свернуть обратно. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
- Шаг 6
Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой.
- Шаг 7
Рулет получается очень нежным, слегка влажным и ароматным.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Норочка! Мы с мужем просто в восторге от этого рулета! 😍 Определенно, переношу его в любимые 😜😋съели весь рулетик вдвоём за один день 🙈🔥
- 1
Норочка, батат ты очистила и нарезала кружочками для пюре? При какой температуре и как долго его запекать?
Привет, Нора! Рада тебе! 😍Классный рулет ... и солнышко ему к лицу!😋🌞👍
- 1
Норочка! С возвращением! Очень скучала по твоим рецептам 😍😛
Норочка, 😍 привет, 🙋дорогая!!! Рецепт утащила, интересный, хотя что-то батат в этом году мне пока не попадался. Может плохо смотрела.😉
- 1