Шоколадно-карамельное пирожное

Растопить масло.

Смешать сухой состав для теста.

Всыпать в масло.

Смешать, поставить на огонь, на водяную баню.

Снять с огня, всыпать муку.

Вбить по одному 4 яйца.

Вылить тесто на пергамент в форме.

Выпекать пласт минут 10 до готовности при 180°C.

Охладить, убрать в пакет, чтобы не подсох.

Потом будем вырезать для подачи из коржа кружочки. Или его можно просто покрошить в широкий стакан.

Для карамели насыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и растопить на небольшом огне, помешивая.

Добавить масло.

Держать на огне до карамельного цвета.

Влить тонкой струйкой сливки. Если добавить щепотку-две соли, получим соленую карамель. И так, и так вкусно,м ы пробовали!

Карамель остудить. Ее можно приготовить заранее. Затянуть пленкой и убрать в холодильник. Такая карамель хороша с пломбиром, да и просто на гренки с утра налить под кофеек — наслаждение!

Для крема взбить сливки и пудру.

Поломать шоколад.

Растопить на водяной бане и добавить шоколад в крем.

Взбиваем.

Далее партиями вливаем шоколад.

Взбиваем.

Крем готов. Крем вкуснейший сам по себе.

Сборка: на кружок коржа наносим карамель.

Далее — крем. На него можно ягодки.

Снова кружок теста и карамель.

Можно снова корж или просто крем.

Заключительный кружок и карамель.

Украшаем брусникой или вишней.

Подаем с кофе или чаем.

Все в этом пирожном «бомбезно» вкусно!