Цитрусовый джем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- грейпфруты480г
- апельсины490г
- сахар300г
- корица1шт.
- кардамон зерна2шт.
- гвоздика1шт.
Основное
Пищевая ценность
- Белки8.52г9.47% от дневной нормы
- Жиры1.79г2.24% от дневной нормы
- Углеводы377.56г125.85% от дневной нормы
- Калории1544.55кКал64.36% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цитрусы у меня внушительных размеров. Итак, грейпфрут и апельсин хорошо вымыть.
- Шаг 2
С апельсина снять кожуру (постарайтесь снять без белой части). Кожуру апельсина не выбрасываем, она нам нужна для джема. Потом апельсин очистить от белой шкурки и нарезать. Грейпфрут очистить, извлечь мякоть и переложить в миску. Добавить очищенный и нарезанный апельсин и сахар, перемешать, дать постоять 5–10 минут. Цитрусы пустят сок, и нам не надо будет добавлять воду.
- Шаг 3
Кожуру апельсина нарезать тонкими полосками.
- Шаг 4
Переложить нарезанные цитрусы в сковороду с толстым дном, добавить корицу, гвоздику, кардамон и поставить на медленный огонь.
- Шаг 5
Варить джем, периодически помешивая, примерно 30–40 минут.
- Шаг 6
Пока джем варится, нам надо проварить шкурку от апельсина. Ставим маленькую кастрюлю с водой на огонь, даем воде закипеть и бросаем нарезанную шкурку апельсина. Варим 10 минут, так из нее выйдет горечь. Затем промываем и даем воде стечь. За 10 минут до готовности джема добавляем шкурки и варим еще 10 минут.
- Шаг 7
Готовый горячий джем перекладываем в чистую банку, закрываем и даем остыть.
- Шаг 8
Джем получается очень солнечным и очень вкусным!
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Нора, джем мне очень понравился 😍 сразу захотелось бежать за круассанами, чтобы намазать, еле удержалась))правда сахара я положила меньше, поэтому у меня больше на дессерт похож)
- 1
Подскажите, сколько он может храниться?
Скажите пожалуйста,а цитрусовые по 480 гр,это вес в чистом виде,целиком?
Какой солнечный!🌞🍊🍋 И вкусный 😋!
- 1
Ах!!! Как же это вкусно!!! Обожаю цитрусовые джемы! Спасибо, обязательно попробую😋
- 1