Сливочно-кофейный крем

Время приготовления 2 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливки 33–35%250мл

сахар125г

яйца куриные1шт.

яичные желтки2шт.

кофе растворимый2ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
В небольшой сотейник всыпать 75 г сахара, добавить 1 ч. ложку воды и, непрерывно помешивая, сварить карамель, затем разлить ее в небольшие одноразовые формы для запекания.
Шаг 2
В другой сотейник влить сливки и довести до кипения, затем добавить кофе и все перемешать.

Шаг 3
Яйцо и желтки поместить в чашу блендера, добавить оставшийся сахар и все взбить.

Шаг 4
В слегка остывшие сливки частями ввести яичную смесь, все перемешать и влить в формочки на остывшую карамель.

Шаг 5
Готовить в печи на пару 15 минут либо поместить формочки в глубокий противень, заполнить его горячей водой до половины высоты формочек и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Шаг 6
Перед подачей охладить десерт в холодильнике, затем вынуть из форм.

Оценить5.05

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution