Свинина с соусом мисо

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

свинина400г

мисо-паста2ст. л.

йогурт греческий3ст. л.

соус мирин1.5ч. л.

соевый соус1.5ч. л.

сахар1.5ч. л.

растительное масло для жарки2ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
У меня было 3 свиных шницеля общим весом 400 г. Мясо обмыть, обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2
Приготовить маринад. Смешать пасту мисо с йогуртом и сахаром. Развести до однородной массы.

Шаг 3
Обмазать мясо маринадом со всех сторон и поместить в холодильник минимум на 30 минут, можно на час.

Шаг 4
Достать мясо из холодильника, снять с него весь маринад и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить пять минут.

Шаг 5
Тем временем приготовим соус. В оставшийся маринад вливаем соевый соус и мирин. Все перемешиваем.
Шаг 6
Со сковороды с мясом снимаем крышку и выпариваем лишнюю жидкость (минуты 2–3). Мясо вынимаем. Не выключая огонь, вливаем соус и, постоянно помешивая, готовим 2 минуты до загустения. Мясо выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Японцы, конечно, едят с рисом и овощами. Я подавала без риса. На гарнир приготовила кабачки с зеленой фасолью. Получилось замечательно. Приятного аппетита!

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution