Рецепт классической окрошки с колбасой без картошки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- колбаса вареная200г
- яйца куриные3шт.
- редис6шт.
- огурцы3шт.
- укроп свежий4веточка
- лук зеленый1.5пучок
- кефир 1%500мл
- соль1ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки66.85г74.28% от дневной нормы
- Жиры67.84г84.80% от дневной нормы
- Углеводы57.19г19.06% от дневной нормы
- Калории1114.05кКал46.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте мелкими кубиками колбасу. Если хотите добиться более пикантного вкуса, возьмите салями или колбасу полукопченого сорта.
- Шаг 2
Очистите охлажденные яйца от скорлупы и мелко порубите их. Можно натереть на терке.
- Шаг 3
Помойте овощи, удалите хвостики и нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарубите.
- Шаг 4
Добавьте к луку соль и хорошо разотрите до появления сока. Такая заправка сделает окрошку более ароматной.
- Шаг 5
Соедините в кастрюле колбасу, яйца, огурцы, редис и зеленый лук. <br /> Залейте ингредиенты нежирным кефиром, перемешайте и поставьте в холодильник примерно на час. <br />
- Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам и украсьте веточкой свежего укропа.<br /> Окрошку можно разбавить минеральной водой и подать с кусочком свежего хлеба. <br /> Окрошка без картошки на квасе получается более сладкой, все зависит от сорта напитка, который вы выберете. Рецепт домашнего кваса можно найти на нашем сайте.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
