Тайское карри с чаем матча
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- карри паста1ст. л.
- куриные грудки2шт.
- креветки очищенные250г
- грибы соломенные консервированные1банка
- капуста пекинская3кочан
- горошек стручковый свежий100г
- кокосовое молоко500мл
- куриный бульон500мл
- матча1ч. л.
- соль1по вкусу
- лайм1шт.
- кунжутное масло3ст. л.
- лайм1по вкусу
- кунжутные семечки1по вкусу
Основные
Для подачи
Пищевая ценность
- Белки210.11г233.46% от дневной нормы
- Жиры156.02г195.03% от дневной нормы
- Углеводы46.8г15.60% от дневной нормы
- Калории2375.82кКал98.99% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зеленую пасту карри можно купить в магазине, а можно сделать дома. Недавно я выкладывала рецепт зеленой пасты карри: https://www.edimdoma.ru/retsepty/145910-tayskaya-zelenaya-pasta-karri.
- Шаг 2
Нарежьте молодой горошек. Нарежьте соломенные грибы на половинки. У меня в рецепте кантонская капуста (или бок-чой). Можно использовать пекинскую капусту. В таком случае нужно взять половину кочана. У капусты отрежьте основание, удалите поврежденные листья, остальные листья крупно нарежьте.
- Шаг 3
Нарежьте куриные грудки на кусочки и обжарьте в кунжутном масле со всех сторон. Затем выньте курицу из кастрюли и отложите на потом.
- Шаг 4
На том же масле обжарьте пасту карри в течение 1–2 минут.
- Шаг 5
Влейте бульон (можно кубик) и кокосовое молоко. Добавьте чайную ложку матчи с горкой и размешайте, взбивая венчиком. Доведите до кипения на среднем огне.
- Шаг 6
Добавьте капусту, курицу и грибы. Доведите до кипения и проварите 5 минут.
- Шаг 7
Добавьте креветки и горошек, доведите до кипения и проварите еще 5 минут. Затем посолите, влейте сок одного лайма и хорошо перемешайте.
- Шаг 8
Подавайте с кусочками лайма, украсив кунжутными семечками.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
