Венгерские пирожные

В 100 мл теплого молока развести раскрошенные дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара и оставить для подъема на 15 минут. Затем влить оставшееся молоко, всыпать сахар, посолить и просеять муку. Замесить тесто. Продолжая вымешивать, добавьте цедру апельсина, распущенное сливочное масло. Интенсивно вымешивать 7–10 минут, добавляя по одному яичные желтки. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.

Грецкие орехи (150 г — это вес очищенных орехов) вместе с сахаром измельчить в блендере. Сливочное масло растопить. Начинка готова.

Подошедшее тесто разделить на 3 части и раскатать в прямоугольники по размеру формы, 20х30 см. Форму смазать сливочным маслом. Выложить один пласт теста и смазать растопленным сливочным маслом.

Равномерно посыпать 1/3 начинки. Так же поступить и с оставшимися двумя кусками теста.

Острый нож обмакивать в растопленное масло и разрезать тесто на прямоугольники или квадраты. Оставить для расстойки на 30 минут.

Разогреть духовку до 180°C и выпекать примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Дождитесь, пока выпечка остынет, и приступайте к дегустации. Кушайте с удовольствием!