Жареный рис с кока-колой

Сначала жарим яйца. Я взяла по 1 яйцу на порцию, можно взять 5 яиц на это количество риса. В воке разогреваем 1 ст. л. растительного масла, разбиваем яйца и сразу же перемешиваем. Жарим на сильном огне примерно 1–1,5 минуты, постоянно активно помешивая. Яйца должны схватиться, но остаться нежными. Перекладываем в тарелку.

Произвольно нарезаем ветчину. Зеленый лук шинкуем не очень мелко, но и не крупно. В растительном масле обжариваем ветчину до легкого румянца (1–2 минуты), добавляем белую часть зеленого лука. Обжариваем секунд 40, постоянно помешивая.

Вливаем кока-колу. Даем покипеть пару минут, добавляем соевый и устричный соусы и кетчуп, перемешиваем и даем покипеть еще пару минут.

Добавляем рис, разбиваем комочки и хорошо перемешиваем. Готовим 2–3 минуты до почти полного исчезновения жидкости. Постоянно помешиваем, чтобы ускорить этот процесс и не дать рису пригореть. Возвращаем в сковороду яйца, перемешиваем, добавляем зеленый лук и еще раз перемешиваем. Если вам мало соли, досаливаем. Выключаем нагрев. Простое и вкусное блюдо готово.

Подаем с традиционными закусками панчан. У меня это кимчи и маринованный дайкон (можно посмотреть рецепты здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/151869-marinovannyy-daykon-tanmudzhi, https://www.edimdoma.ru/retsepty/150807-kimchi). Приятного аппетита!