Заправка для греческого салата

Поместите в банку или бутылку 1 очищенный зубчик чеснока.

В качестве ароматической составляющей предлагаем использовать орегано — приправу, распространенную по всему Средиземноморью. Всыпьте ее в масло, предварительно размяв пальцами. Так сильнее раскроется аромат. Вместо орегано можно взять тимьян или базилик.

Влейте в бутылку уксус. Рекомендуем использовать белый, тогда салат будет выглядеть эстетичнее, но и красный не навредит салату. <br /> Добавьте несколько горошин перца. 

Закройте емкость крышкой и интенсивно встряхните, чтобы все вкусы объединились. Оставьте заправку на несколько суток в темном месте. Не храните ее в холодильнике, масло быстро закристаллизуется.

Перед использованием встряхивайте заправку для греческого салата, чтобы масло с уксусом объединились. <br /> Используйте для овощных салатов, домашней пиццы и фокаччи, пасты, рыбных и мясных блюд.