Сэндвич с цукини, баклажаном, сладким перцем и майонезом из тофу
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- хлеб для сэндвичей2кусок
- цукини0.5шт.
- баклажаны0.5шт.
- перец сладкий2шт.
- авокадо0.5шт.
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло3ст. л.
- соль морская1щепотка
- тофу50г
- чеснок1зубчик
- оливковое масло120мл
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- горчица дижонская2ч. л.
- винный уксус1ч. л.
- соль морская1щепотка
Основные
Для майонеза
Пищевая ценность
- Белки16.3г18.11% от дневной нормы
- Жиры246.36г307.95% от дневной нормы
- Углеводы53.56г17.85% от дневной нормы
- Калории2486.74кКал103.61% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини и баклажан нарезать вдоль тонкими полосками и слегка полить с двух сторон оливковым маслом, затем выложить на разогретую сковороду-гриль и обжаривать до появления румяных полосок.
- Шаг 2
Приготовить майонез: чеснок почистить, мелко порубить и выложить в чашу блендера, добавить горчицу и тофу, посолить, влить уксус и 120 мл оливкового масла, все взбить, затем влить оливковое масло Extra Virgin и еще раз все взбить.
- Шаг 3
Хлеб подсушить в тостере.
- Шаг 4
Авокадо почистить, нарезать ломтиками и полить выжатым из половинки лимона соком.
- Шаг 5
Запеченный сладкий перец нарезать полосками.
- Шаг 6
Поджаренный хлеб смазать майонезом, разложить ломтики цукини и баклажана.
- Шаг 7
На один кусок хлеба добавить сладкий перец и посолить, на другой выложить авокадо, посолить и полить оливковым маслом, затем сложить оба куска вместе начинкой внутрь.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
