Свекольный салат с киви

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

свекла вареная1шт.

киви1шт.

лук красный1по вкусу

грецкие орехи4шт.

оливковое масло Extra Virgin1по вкусу

лимонный сок1по вкусу

соль1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Красный лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком. Затем сбрызнуть лимонным соком, посолить и оставить на 5 минут мариноваться.
Шаг 2
Свеклу отварить или запечь. Остудить и очистить. Натереть на крупной терке. Сбрызнуть соком лимона и полить оливковым маслом. Посолить.

Шаг 3
Орехи порубить ножом. Я обычно грецкие орехи промываю и замачиваю на несколько часов. Я стала делать это после прочтения статьи на нашем сайте «Вопрос недели: нужно ли мыть орехи?». Попробуйте. Это не только вкусно, но и полезно. Исчазает горечь, орехи становятся даже слаще. Киви очистить, нарезать кубиками и вместе с луком и орехами добавить к свекле. Перемешать и подавать.

Шаг 4
В рецепте предлагалось добавить зелень. Не указывалось, какую именно. Если бы у меня была петрушка, я бы только ее и добавила. Хотя, не уверена.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution