Ароматное лечо из болгарского перца

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

перец болгарский1кг

помидоры750г

лук репчатый250г

растительное масло50мл

сахар50г

уксус 9%25мл

соль0.5ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Тщательно вымойте перцы, удалите семена и плодоножки, нарежьте соломкой или кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Очистите лук и мелко нашинкуйте.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности на среднем огне, примерно 3–5 минут.

Шаг 3
Добавьте к луку нарезанные помидоры, тушите 7–10 минут, не забывайте помешивать.

Шаг 4
Добавьте нарезанный болгарский перец, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.

Шаг 5
Всыпьте сахар, соль, влейте уксус. Тщательно перемешайте и тушите еще 5–7 минут.
Шаг 6
Помойте банки с содой, простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки прокипятите 5 минут.
Шаг 7
Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам, оставляя 1–1,5 см от края.
Шаг 8
Закройте банки прокипяченными крышками с помощью закаточной машинки.
Шаг 9
Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания (примерно на сутки).
Шаг 10
Храните лечо в прохладном темном месте.

Оценить4.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution