Гуляш из говядины
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- говядина500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- картофель3шт.
- томатная паста2ст. л.
- мука1ст. л.
- вода500мл
- лавровый лист1шт.
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1по вкусу
- растительное масло2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки108.73г120.81% от дневной нормы
- Жиры98.35г122.94% от дневной нормы
- Углеводы98.66г32.89% от дневной нормы
- Калории1690.89кКал70.45% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте говядину небольшими кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон.
- Шаг 2
Лук и морковь нарежьте кубиками. Добавьте лук и морковь к мясу и обжарьте на среднем огне до мягкости овощей (около 5–7 минут).
- Шаг 3
Добавьте к мясу томатную пасту и муку, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы убрать сырое послевкусие муки.
- Шаг 4
Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Тушите под крышкой на слабом огне около 1–1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
- Шаг 5
Если вы хотите добавить картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кастрюлю за 20–30 минут до готовности мяса.
- Шаг 6
Готовый гуляш можно подавать с гарниром (например, с пюре или кашей) или как самостоятельное блюдо.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
