Бриоши
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука500г
- яйца куриные3шт.
- соль1ч. л.
- дрожжи свежие1ч. л.
- сахар90г
- сливочное масло125г
- молоко1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки74.48г82.76% от дневной нормы
- Жиры126.18г157.72% от дневной нормы
- Углеводы441.94г147.31% от дневной нормы
- Калории3206.78кКал133.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Постепенно добавлять размягченное масло. Процесс этот достаточно трудоемкий, но чем лучше мы всё сделаем на этом этапе,тем вкуснее будут готовые булочки:)
- Шаг 1
Вымешиваем тесто минут 10-15 (можно больше) чтобы оно стало мягким,гладким и эластичным. Ставим подходить в теплое место примерно на час –полтора.
- Шаг 2
В 20 мл теплого молока всыпать 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки и дрожжи. Оставить в тепле до образования пузырьков.
- Шаг 3
Взбить яйца, добавить их к оставшейся муке. Всыпать туда же соль, сахар и опару ,которая к этому времени должна пузыриться. Влить немного теплого молока, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Хорошенько вымесить тесто.
- Шаг 4
Подошедшее тесто обминаем. Формируем из него булочки и ставим на расстойку минут на 15-20. Выпекаем это чудо 15 минут при температуре 180-200. Готовые бриоши смазываем сахарным сиропом(вода+сахар). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
чудо, как хороши!
ochen' horoshen'kie!
КРАСОТА! Уже хочу кусочек откусить:)))
Очень вкусно
Вкуснятинка!5!