Томленая телятина с острым пюре из брокколи
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- телятина200шт.
- морковь100
- горошек зеленый50шт.
- соль1щепотка
- брокколи свежая300
- чеснок2стакан
- молоко3ст. л.
- мясо1по вкусу
- перец черный1щепотка
- пюре1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки8210.52г9122.80% от дневной нормы
- Жиры962.35г1202.94% от дневной нормы
- Углеводы33.62г11.21% от дневной нормы
- Калории42191.07кКал1757.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Телятину промыть, высушить, нарезать кусками произвольной формы. Лук нарезать полукольцами. Лук и мясо обжарить на масле до золотистого цвета. Не солить.
- Шаг 2
Мясо луком выложить в кастрюлю с толстым дном. На сковороде быстро обжарить морковь и горошек (не больше 3 минут), к ним добавить специи. Выложить в кастрюлю, добавить воды в уровень содержимому, поставить на огонь. Довести до кипения, затем максимально убавить огонь. Мясо должно томится не меньше полутора - двух часов.
- Шаг 3
Луковицу нарезать мелко, обжарить на масле до прозрачности. Добавить брокколи, мелко нарубленный перец, специи, немного воды. Накрыть крышкой, тушить до готовности брокколи.
- Шаг 4
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Брокколи с перцем и луком взбить блендером с чесноком и 3 ст.л. молока или сливок. Подавать с мясом. Холодное пюре само по себе является вкусным соусом , как к мясу , так и рыбе.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
Рецепт вроде не плохо и на вид очень аппетитно,сегодня приготовлю на ужин. спасибо за рецепт!!!
мне понравимлся рецепт