
Тофу-салат
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- салат1г
- семечки20г
- винный уксус белый2
- апельсины2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- горчица1ч. л.
- чеснок1стакан
- сахар1ч. л.
- тофу100г
- горошек стручковый свежий100шт.
- соевый соус1ст. л.
- лук зеленый1шт.
- специи1
Основные
Пищевая ценность
- Белки17.84г19.82% от дневной нормы
- Жиры31.34г39.17% от дневной нормы
- Углеводы24.8г8.27% от дневной нормы
- Калории447.35кКал18.64% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата очистить, помыть и обсушить. Лук-резанец помыть, обсушить и нарезать длиной примерно 3 см. Семечки немного обжарить на сковородке без масла.
- Шаг 2
Для маринада смешать в небольшой миске винный уксус, апельсиновый сок, оливковое масло и горчицу. Очистить зубчик чеснока, натереть его на мелкой терке (можно воспользоваться чеснокодавилкой) и добавить его к маринаду; приправить сахаром, солью и перцем.
- Шаг 3
На сковородке разогреть масло, добавить имбирь и чеснок, натертый на мелкой торке, и обжарить в течении 1 минуты на сильном огне. Добавить туда же тофу, порезанный на кубики, и при постоянном помешивании обжаривать еще 3 минуты; затем все это выложить на тарелку. А на сковороде обжарить в течении минуты морковь, нарезанную брусочками, и стручки гороха. Затем добавить столовую ложку соевого соуса и 2 столовые ложки воды и еще минуты три все это потушить. Зеленый лук нарезать колечками и добавить к овощам, а также тофу, все аккуратно перемешиваем и оставляем на маленьком огне еще на пару минут.
- Шаг 4
Листья салата порвать руками и аккуратно перемешать с нарезанным луком-резанцом, полить маринадом. Красиво разложить на две салатные тарелки. В середину уложить овощную смесь с тофу и посыпать семечками.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль