Молочный кролик
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кролик12тушка
- шалфей0.4веточка
- молоко100мл
- бульон2стакан
- пиво1стакан
- можжевельник ягоды2шт.
- сливочное масло80г
- оливковое масло1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки2532.87г2814.30% от дневной нормы
- Жиры1032.61г1290.76% от дневной нормы
- Углеводы16.04г5.35% от дневной нормы
- Калории19493.0кКал812.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кролика нарезать на кусочки, вымыть,обсушить. Натереть солью и перцем.
- Шаг 2
Лук крупно нарезать, слегка обжарить вместе с листочками шалфея в смеси сливочного и оливкового масла. Добавить кролика,ягоды можжевельника и жарить на медленном огне 6-7 минут. Влить пиво и готовить, пока пиво не выпарится.
- Шаг 3
Добавить бульон, он должен полностью покрывать кролика. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут, периодически переворачивая куски.
- Шаг 4
Когда бульон выпарится, влить молоко и продолжать готовить кролика, периодически переворачивая куски на другую сторону. Следить, чтобы молоко не пригорело. Для этого используйте сковородку с антипригарным покрытием. Молоко готово, как только оно начнет сворачиваться. Снять с огня, оставить под крышкой на несколько минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
