Кабачки по - еврейски

Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле.

Почистить кабачок и порезать средними кубиками.

Поместить в сотейник и тушить до полного исчезновения жидкости.

Когда кубики будут прозрачными, добавить соевый соус и лук.

Затем соединить всё с майонезом и через 3 минуты выключить.

Вкусно и в горячем и в холодном виде. Если кабачки слишком водянистые, ничего страшного, форму они могут потерять, но менее вкусными они не будут. Соль-перец - на любителя. Я иногда даже лук не кладу.