Фо-хо и креветки

замочить грибы в горячей воде

порезать соломкой имбирь

перец очищаем от всего лишнего и режем тоже соломкой

креветки достаточно обдать кипятком. варить не надо

грибы достаем из воды, отжимаем лишнюю влагу и режем

капусту режем достаточно крупно

лапшу замачваем в большом количестве холодной воды минут на 15 чтобы она стала мягкой но не раскисла...все делаем заранее, потому что потом все будет происходить очень быстро)))

в сковороде (или воке) разогреваем масло и обжариваем имбирь с пол минуты

увеличиваем огонь и добавляем перец и постоянно помешивая готовим около минуты

добавляем грибы и креветки, продолжая мешать, обжариваем еще минутку все

лапшу достаем, даем стечь воде полностью и добавляем в сковороду. готовим еще пару минут не забывая помешивать. помните лапша должна обязательно поджариться а не просто прогреться,если этого не происходит увеличьте температуру.

в отдельной мисочке смешиваем ингредиенты для соуса. пропорции и состав можно менять в зависимости от предпочтений. вливаем в сковороду. перемешиваем. готовим еще около минуты

добавляем капусту и выключаем огонь. перед подачей добавляем крупно порезанный зеленый лук. помним, что капуста и лук не должны быть вареными, а наоборот хрустеть, поэтому готовить их долго нельзя)) можно еще посыпать обжаренными кунжутными семечками. Готово))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!