Ассорти из помидоров и кизила

Банки и крышки простерилизовать (можно в духовке). Помидоры и кизил тщательно помыть. Помидорчики со стороны плодоножки проколоть новой зубочисткой или шпажкой. Уложить в банки. Пустоты засыпать кизилом.

Вскипятить воду. Залить кипящей водой помидоры и кизил, я заливаю воду половником, аккуратно, чтобы помидоры не полопались, хотя некоторые, все равно данной экзекуции не выдерживают. Дать постоять минут 10. В это время готовим заливку. В кипящую воду насыпать соль и сахар, дать покипеть минуты три. Пока заливка кипит, слить воду с помидоров. Затем аккуратно заливаем нашу заливку в баночки с помидорами и кизилом до самого верха и закатываем крышками.

Переворачиваем закатанные банки крышками вниз и укутываем "шубкой" часов на 8. После остывания желательно поставить банки в холодное место и подержать там несколько дней. Я, вообще храню подобные заготовки в холодильнике, потому что делаю их немного.

Не обошлось без "изюминки", а "изюминкой" у меня выступила черносливина, которая оказалась больше, чем мои помидорины. Не бойтесь экспериментов, иногда они оказываются очень удачными.