Праздничная баклава на Пурим

Орехи измельчить, но не в муку, оставить кусочками.

Добавить мед, 1 яйцо и 3 ложки масла. Перемешать.

Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.

Лимон, вместе с цедрой, натереть на крупной терке. Добавить в ореховую смесь, перемешать.

Хлеб покрошить мелко, тоже в ореховую смесь. Все тщательно перемешать.

Оставить под крышкой на 5,6 часов. Время от времени смесь перемешивать, чтобы компоненты пропитались ароматом и вкусом друг друга.

Тесто разделить на 4 части,раскатать на масле. Выложить начинку по центру.

Накрыть начинку сначала одной стороной, потом второй.

Выложить на смазанный маслом противень, выложить рулеты, надрезать порционно, и в каждый надрез налить немного масла.

Смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40 минут.

Разрезать на порции. Хранить его можно около 5 дней в плотно закрытой посуде. У нас она выжила всего 2 дня))) Приятного аппетита!