"Pumpkin Pie" для Sinderella
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука200г
- сливочное масло120г
- вода3ст. л.
- соль1щепотка
- апельсины1шт.
- мед4ст. л.
- яйца куриные2шт.
- перец душистый4шт.
- корица1ч. л.
- картофельный крахмал2ч. л.
- тыква1ст. л.
- яблоки1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки38.11г42.34% от дневной нормы
- Жиры112.93г141.16% от дневной нормы
- Углеводы275.3г91.77% от дневной нормы
- Калории2264.88кКал94.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву режем на куски, удаляем семена, сбрызгиваем растительным маслом без запаха и запекаем в духовке при 200 гр около 30 минут.
- Шаг 2
А пока делаем тесто. Рубим мку с охлажденным сливочным маслом, добавляем соль и воду и замешиваем тесто. Оставляем на 30 мин в холодильнике.
- Шаг 3
Теперь закидываем в блендер кусочки печеной очищеной тыквы, яблоко, апельсин и апельсиновую цедру. Все взбиваем в гладкое пюре.
- Шаг 4
Отделяем белки от желтков. Растираем желтки с медом и сливочным маслом. Добавляем пряности. Вливаем в смесь тыквенное пюре. Добавляем крахмал.
- Шаг 5
Белки взбиваем со щепоткой соли и смешиваем с тыквенной массой.
- Шаг 6
Тесто раскатываем и выкладываем в форму (у меня 26 см). Делаем довольно высокие бортики. Накалываем вилкой и выпекаем 10 минут при 220 гр.
- Шаг 7
В подготовленую основу выливаем тыквенную начинку. Первые 10 минут выпекаем при 210 гр, затем уменьшаем температуру до 175 гр и печем еще 35-40 минут. Все, приятного чаепития!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Аня, готовила недавно пирог по Вашему рецепту))) очень-очень вкусный, начинка - класс)) только я его немного недопекла, все боялась, что подгорит, у меня духовка очень мощная) он потом в холодильнике подзатвердел)) спасибо большое за отличный рецепт))
Вот я его и дождалась!!! Потрясный пирог! Шикарный разрез! Ты умничка!!!
Смотрится шикарно, я думаю, что и вкус не подкачал! Голосую!!!
мне очень нравятся витаминчики и цвет, ах:) 5+ и голос...
ЗдОрово, столько ароматов! Голосую 12-я)