Шарики-пироженки с сухофруктами и семечками

Бисквит раскрошить руками. Это нужно делать нежно, чтобы бисквит остался рыхлым, не нажимать и не сминать.

У меня был верх от бисквита "шоколад на кипятке" http://www.edimdoma.ru/recipes/17392 Верх я срезала, потому что для торта мне нужен был ровный верх а не "грибочек". Вот так пришлось верхушку пустить в ход. Можно любой бисквит или кекс. Если для деток - обычный бисквит без шоколада.

Добавить семечки (оставить немного для присыпки).

Залить (заблаговременно) дыню и абрикос холодной (!!!) водой примерно на 20 минут. Главное не перемочить, а то в итоге после блендера будет "каша".

Отжать руками. Залить сливками.

Перебить в блендере почти до однородной массы. Лучше если будут попадаться кусочки.

Перемешать с бисквитом, но тоже очень легко. "тесто" должно остаться воздушным. Перемешиваю руками.

...

Скатать шарики с большой грецкий орех (катать тоже не прижимая, легко). Обвалять в семечках.

Отправить в холодильник на некоторое время. Приятного аппетита!