Салат из груши и цикория с заправкой из голубого сыра
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- цикорий1шт.
- груши1шт.
- грецкие орехи30г
- сыр голубой20г
- пармезан20г
- тимьян свежий3веточка
- сыр голубой100г
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Основные
Для заправки
Пищевая ценность
- Белки34.77г38.63% от дневной нормы
- Жиры94.59г118.24% от дневной нормы
- Углеводы25.31г8.44% от дневной нормы
- Калории1099.88кКал45.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Цикорий разрезать на три части и разобрать на листья.
- Шаг 1
Грушу нарезать очень тонкими кружками.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Слегка сбрызнуть цикорий и грушу лимонным соком.
- Шаг 4
Приготовить заправку: поломать 100 г голубого сыра, влить оставшийся лимонный сок, оливковое масло и взбить погружным блендером, затем добавить 1 ст. ложку теплой кипяченой воды и взбить еще немного. Поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Грецкие орехи слегка измельчить руками.
- Шаг 6
Пармезан нарезать очень тонкими хлопьями (можно использовать овощечистку).
- Шаг 7
Груши разложить в один слой на блюде, посыпать орехами и слегка полить заправкой.
- Шаг 8
На груши выложить листья цикория и посыпать орехами.
- Шаг 9
Сверху покрошить руками оставшийся голубой сыр, полить заправкой, посыпать листьями тимьяна и пармезаном.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
1
необычно как!