Cream cheese или Рикотта на дому
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко900мл
- сливки200мл
- соль1
- сок1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки34.26г38.07% от дневной нормы
- Жиры75.46г94.32% от дневной нормы
- Углеводы72.07г24.02% от дневной нормы
- Калории1114.3кКал46.43% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать молоко и сливки в кастрюле, посолить, МЕДЛЕННО довести до кипения, помешивая. Когда закипит, влить лимонный сок, перемешиваем.
- Шаг 2
Через пару минут снимаем с огня и накрываем плотным полотенцем. Оставляем до полного остывания. Выкладываем образовавшийся творожок в сито, и оставляем на часок. Дольше ненужно, т.к. сыр будет сухой.
- Шаг 3
Через час перекладываем в емкость и убираем в холодильник, где его можно хранить 2 суток. Сыр прекрасно подходит для чизкейков, кремов и пр. десертов. Приятного аппетита!
- Шаг 4
Вот так прилично мы себя ведет в креме. Здесь взбито с 3 ст.л. сах. пудры.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
а молоко предварительно сквашевать не нужно?
А вы не могли бы дать ссылку на филадельфию от элизы?
Галина, большое спасибо Вам за рецепт😊 Рикотта получилась неееежнейшей, ни в какое сравнение не идет с магазинной (по крайней мере той, которая продается у нас). Делается легко и просто, а результат потрясающий!!!!!!!!!! Спасибо💐💐💐
Спасибо большое за этот рецепт! Рикотта получилось очень нежной. Даже муж ел, которые терпеть не может творог!😀
Галочкаflowerспасибо за рецепт,ты меня так выручила.Рикотта очень нежная получилась.Пойду лепить Татулины "Тотеллини примавера":*спасибо тебе еще раз👍