Фото рецепта
Фото блюда

Теплый салат из куриной грудки с овощами

Время приготовления

Ингредиенты на порции

    Основные
  • куриные грудки700г
  • кабачки200г
  • фасоль зеленая стручковая200г
  • яйца куриные4шт.
  • сметана3г
  • горчица1ч. л.
  • растительное масло2ст. л.
  • сливочное масло10г
  • петрушка1пучок
  • лук репчатый1шт.
  • соль1щепотка
  • перец черный1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки199.7г
    221.89% от дневной нормы
  • Жиры79.75г
    99.69% от дневной нормы
  • Углеводы31.97г
    10.66% от дневной нормы
  • Калории1646.85кКал
    68.62% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Итак - Теплый салат из куриной грудки с овощами практически собственной персоной. То есть еже совсем не готовый, но подготовленный к приготовлению.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Отрежьте внутри грудки кусок мяса, который свисает. Отбейте грудку до толщины в 1 сантиметр. Чтобы мясо не развалилось отбивайте через целофановый пакет. Разрежьте каждую грудку вдоль пополам, но не вдоль волокон а наискось (если присмотритесь к фотографии кусков, увидите как это сделать). Посолите и поперчите грудки с одной стороны. Слегка постучите пальцами или ладонью по мясу, чтобы соль и перец прилипли. Переверните грудки и сделайте тоже самое.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Разогрейте 1 ложку растительного масла в сковороде. Обжарьте кусочки грудки по три минуты на каждой стороне до образования золотистой корочки.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Переложите обжаренные грудки в тарелку и отставьте в сторону. Одновременно с обжариванием грудок или позже (как вам проще), положите замороженную стручковую фасоль в сотейник. Плесните пару столовых ложек воды и положите сливочное масло. Посолите. Тушите под крышкой на медленном огне минут 10. Лучше, если фасоль не станет совсем мягкой.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Почистите кабачок, если кожица грубая. Порежьте кабачок вдоль на 4 части и порубите на кусочки, толщиной пол сантиметра. Положите в миску, посолите и перемешайте. Плесните в сковороду, где жарились грудки еще столовую ложку растительного масла, разогрейте его. Обжарьте в сковороде кабачки минуты три.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    Переложите в тарелку. Порежьте грудки поперек волокон кусочками, толщиной пол сантиметра.

  • Шаг 7
    Процесс приготовления блюда

    Отложите в сторону.

  • Шаг 8
    Процесс приготовления блюда

    Отварите яйца в течение 10 минут. Охладите под проточной холодной водой. Почистите яйца и порежьте на 4 части (у меня были наисвежайшие яйца, поэтому плохо чистились).

  • Шаг 9
    Процесс приготовления блюда

    Соедините в глубоком блюде грудки, кабачки, стручковую фасоль. Слелайте заправку, смешав сметану и горчицу.

  • Шаг 10
    Процесс приготовления блюда

    Порубите петрушку и положите в салат.

  • Шаг 11
    Процесс приготовления блюда

    Порубите мелко репчатый лук и тоже положите в салат. Смешайте заправку и содержимое блюда. Можете добавить яйца и перемешать, а можете положить четвертинки яиц непосредственно в тарелки.

  • Шаг 12
    Процесс приготовления блюда

    Досолите по вкусу салат и поперчите. Подавайте салат с помидорами Черри или другими, но обязательно вкусными.

  • Шаг 13

    Важно Не пережарьте ни грудку, ни кабачок, ни фасоль. Грудка будет сухая, кабачок и фасоль слишком мягкие и они не будут чувствоваться в салате. Если любите более хрустящие варианты, положите вместо кабачков свежие огурцы.

Оценить5.036
0

Автор рецепта

Фотография профиляleo1970,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Lana

    вкусняшка! спасибо за идею!

      • Фотография профиля
        Альбина

        Очень вкусный салат!)

        • Фотография профиля
          Мурзик

          мне нравится такой салатик) голосую)

          • Фотография профиля
            ☼Таня☺

            Очень хорошо, голосую за ваш салат.

            • Фотография профиля
              LapSha (Мария)

              О, я такой салатик ещё не пробовала, все ингредиенты мне очень импонируют! И думаю они отлично друг другу подходят! А вообще я фанатка подобных салатиков, отличная сбалансированная замена ужину! 5!

              Оставить комментарий