Tescoma.Торт «Птичье молоко»

Растопить сливочное масло.

Добавить сахар, перемешиваем, он должен раствориться.

Взбиваем яйца, до увеличения в 2 раза. Гасим соду уксусом. Добавляем в яйца соду и ванилин. Взбиваем.

Соединяем яйца, масло с сахаром. Ещё раз хорошенько взбиваем.

Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао, взбиваем. Форму ( 26 см) смазываем маслом присыпаем манкой.

Выпекаем светлый корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.

Выпекаем тёмный корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.

Для суфле: из молока и манки варим кашу.

Манную кашу остудить добавить сок и цедру лимона по вкусу.

Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавляем кашу и ещё раз хорошо взбиваем, лучше блендером, потому что масса твёрдаватая. Убираем в холодильник( я убирала на улицу) на 30 минут.

Для глазури: смешиваем все ингредиенты варим на небольшом огне, остужаем.

Коржи разрезаем на две части. Собираем торт в разъёмной форме: корж, крем, корж, крем, корж крем, корж. Ставим в холодильник или на балкон , пока суфле не застынет ~ 1,5 - 2 часа.

Смазываем торт глазурью и украшаем орехами, убираем снова в холодильник или на балкон. Дать ему ещё постоять, чтобы хорошо застыть. Торт готов!

Приятного аппетита!