Паста, запеченная с тунцом и моцареллой

Пасту отварить до полуготовности (точнее слегка не доводив до состояния al dente), воду слить. Духовку разогреть до 180-190С.

Лук измельчить и обжарить в сковороде, с добавлением масла, до мягкого и прозрачного состояния, около 4-5 минут.

Огонь убавить до минимума, ввести сливки и томатную пасту.

Размешать, присолить по вкусу, прогревать несколько минут.

Добавить тунец (масло слить) и петрушку.

Соединить пасту со сливочно-томатным соусом. Вмешать половину тертого сыра, размешать.

Выложить в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом, поверх присыпать оставшимся сыром. Запекать 15-20 минут. Перед подачей рекомендую минут 15 охладить - ярче проявится вкус, да и резать будет проще.