Рулетики с орехом и сыром

Кусочки филе отбить через пищевую пленку Продавить чеснок, мелко нарубить зелено, орехи, все смешать в мисочке, добавить половину имеющейся соли, все виды перцев, майонез - тщательно перемешать Натереть сыр В каждый отбитый кусочек ложить ложку смеси орехов с перцами, сверху немного сыра, завернуть рулетиком, концы перевязать нитками В разогретую сковороду немного оливкового масла, выложить рулетики швом вниз, немного обжарить со всех сторон(до светло-коричневого цвета). Выложить в кастрюльку. В стакан налить 200 гр. кипяченой воды, размешать в воде томатную пасту и присолить оставшейся солью. Отдельно на сковороде обжарить в оливковом масле мелко рубленный лук и морковь. Высыпать обжарку в кастрюлю, сверху залить смесью воды и пасты Все тушить на медленном огне минут 20.