Яблочные маффины из рисовой муки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рисовая мука200г
- яйца куриные3шт.
- оливковое масло60мл
- вода60мл
- сахарная пудра100г
- яблоки1шт.
- лимонная цедра1шт.
- разрыхлитель1по вкусу
- конфитюр1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки34.7г38.56% от дневной нормы
- Жиры78.11г97.64% от дневной нормы
- Углеводы282.22г94.07% от дневной нормы
- Калории1973.67кКал82.24% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену.
- Шаг 2
Желтки взбить с сахарной пудрой и цедрой лимона до светлой пены.
- Шаг 3
Добавить к взбитым желткам воду и оливковое масло и хорошо перемешать.
- Шаг 4
Соединить желтки с белками.
- Шаг 5
Добавить в яичную массу просеянную муку и разрыхлитель. Тесто не должно быть очень жидким.
- Шаг 6
Очистить яблоко и слегка перемолоть его в блендере или натереть на крупной тёрке.
- Шаг 7
Добавить яблоко в тесто. Хорошо перемешать.
- Шаг 8
Заполнить формочки для маффинов тестом почти до краёв (это тесто не сильно поднимается).
- Шаг 9
Чайной ложкой опустить в центр каждого маффина немного конфитюра.
- Шаг 10
Закрыть тестом пятнышко от конфитюра на поверхности маффина. Выпекать при 175° около 20 минут. Остудить и подать холодными.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень нежные и вкусные маффины! Я готовила с грушевым конфитюром: сочетание получилось очень гармоничное...безумно вкусно...Огромное спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт!💐 пекла для родителей мужа, которые сидят на глютен-фри диете, а всем понравилосьpooh_lolpooh_lol😇
Очень вкусно! Отличный рецепт! спасибо! 💐
Елена, выражаю Вам свой восторг по поводу маффин. 👌Очень вкусно! Делала как Вы и рекомендовали: со смородиновым вареньем. Нежно, воздушно, в меру сладко. Вообщем все так как мы любим. 😀Спасибо большое! фото добавила.
Мне очень нравится наблюдать за вашим процессом приготовления маффинчиков. маффины очень красивые получились!