Чудо-Пирожки на сыворотке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сыворотка500мл
- дрожжи свежие1шт.
- сахар2ст. л.
- соль2ч. л.
- молоко10мл
- глазурь1по вкусу
- яичные желтки1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки17.25г19.17% от дневной нормы
- Жиры4.68г5.85% от дневной нормы
- Углеводы76.93г25.64% от дневной нормы
- Калории423.33кКал17.64% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
На медленный огонь ставим кастрюлю, выливаем сыворотку
- Шаг 1
Растапливаем масло
- Шаг 2
Снимаем с огня, добавляем соль, сахар. Сыворотка не должна быть горячей!
- Шаг 3
Просеиваем немного муки, добавляем дрожжи
- Шаг 4
Хорошо перемешиваем, до состояния густой сметаны
- Шаг 5
Просеиваем порциями муку, колобок должен быть мягким, но не липнуть. Накрыть тесто полотенцем, отставить на время (20-30 мин), пока будете делать начинку
- Шаг 6
Вот так выросло мое чудо-тесто за полчаса
- Шаг 7
Начинки: вареное яйцо + зеленый лук + соль
- Шаг 8
Телячья печень + жареный лук + мятый отварной картофель + соль + перец
- Шаг 9
Яблоки (потушить в СВЧ минут 5-7, слить сок) + сахар + корица + ложка картофельного крахмала
- Шаг 10
Включаем духовку на 180"С. ОТ теста отрываем небольшие кусочки теста, скатываем в шарик, делаем лепешку, кладем начинку, оформляем пирожок по своему вкусу и складываем на противень для финальной расстойки, минут на 10-15
- Шаг 11
Выпекаем пирожки около 25 минут...
- Шаг 12
...достаем из печи, смазываем смесью желтка и сливок (у меня: на 2 желтка - 5 ст.л. сливок), отправляем опять в духовку минут на 5, до появления красивой румяной корочки
- Шаг 13
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо! Рецепт супер! А можно ли заменитьь сливочное масло на подсолнечное в рецепте? Будет ли результат таким же?
Спасибо за рецепт. Отлично получилось тесто. Впервые вышли вкусняшки.💐😃
Я с отчетом!!!😃замечательное тесто!и пирожки очень вкусные !!!спасибо за рецепт!💖😘фото в очетах!😉
Спасибо за чудесный рецепт теста,😇 я теперь только им и пользуюсь😊💖
Segodnya u menya bili gosti,ispekla pirojochki s sirom,oni i v pravdu chudo,oooooochen nejnoe i vozdushnoe testo,ogromnoe spasibo,paru shtuk ostalos,sfotkayu i viloju💗Spasibo za chudniy recept!!!