Помидоры, фаршированные брынзой

Помидоры и лук помыть, обсушить.

В помидорах вырезать плодоножку и вынуть чайной ложечкой мякоть. Брынзу измельчить как можно мельче. Лук порезать и смешать с базиликом.

К брынзе добавить лук и базилик, хорошо перемешать. Можно, по желанию, заправить оливковым маслом и подсолить, если брынза не очень солёная. Помидоры наполнить этой начинкой. Подавать на листьях салата, украсив зеленью.