Шоколадные яйца "Поцелуи из Перуджи" (Baci Perugina)

Растопить на водяной бане 200 гр тёмного шоколада.

Силиконовые формочки-яйца покрыть толстым слоем шоколада. Для этого удобно использовать силиконовую кисть. Поставить смазанные шоколадом формочки в холодильник, пока готовится крем

Для крема растопить на водяной бане молочный шоколад.

Размолоть в блендере 300 гр орехов. (50 гр оставить целыми)

Смешать молотые орехи с молочным шоколадом.

Добавить сливки и сахарную пудру. Хорошо перемешать.

Достать формочки из холодильника. Выложить в каждую формочку несколько целых орехов и наполнить кремом.

Растопить оставшиеся 50 гр тёмного шоколада и покрыть формочки, наполненные кремом, тонким слоем. Поставить в холодильник на 2 часа.Застывшие яйцо достать из силиконовой формы и соединить между собой две половинки, смазав, например, нутеллой.

У меня остался крем. Я поставила его в холодильник, пока он не застыл слегка (минут 30). Затем сделала из крема маленькие шарики, вставила внутрь орешек, обваляла их в измельчённых орехах и поставила застывать в холодильник. Получились конфеты, типа трюфель.