Миндально-шоколадные пальчики "Fingers"

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой.

Холодное сливочное масло нарезать на кусочки или натереть на крупной терке.

Орехи изрубить в блендере на мелкие кусочки,но не в муку.

Муку просеять, смешать с рублеными орехами. Смешать все ингредиенты для теста.

Тесто скатать в шар (я всегда, когда делаю подобное печенье делю на 2 шара поменьше, так оно лучше промерзает и собирать его удобнее), завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Достать тесто, обмять его немного и скатать из него узкие палочки длиной 5 см и толщиной 1 см.

Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов около 15 минут. Готовое печенье остудить на решетке.

Шоколад растопить на водяной бане, обмакнуть каждую печенюшку и дать ему остыть.

p.s. Пока пекла муж стащил пару штучек без шоколада - говорит - "не надо ничего никуда макать", я кое-как забрала у него их и доделала как по рецепту! Он потом попробовал и говорит - "да...все-таки с шоколадом лучше намного..."