Торт «Монастырская изба»

Тесто. Яйца взбейте с сахаром, добавьте мягкий маргарин, сметану, соду, гашенную лимонным соком, муку. Замесите мягкое нелипкое тесто.

Тесто разделите на 10 или 15 частей в зависимости от желаемого размера торта, поставьте на 30 минут в холодильник.

С вишни слейте сок.

Орехи измельчите и поджарьте.

Каждый шарик теста раскатайте в длинную полоску. Тесто должно раскатываться тонко.

На край положите вишню, по желанию добавьте жареные грецкие орехи.

Сверните тесто в трубочку, защипнув края.

Выложите трубочки на противень, выпекайте при температуре 180°C до светло-золотистого цвета. Очень важно трубочки не пересушить, чтобы они не были твердые. А недопеченные могут быть мягкими внутри.

Крем. Сметану взбейте с сахаром. Сметану желательно брать домашнюю или магазинную 30%, чтобы крем хорошо взбился и не растекался.

Смажьте трубочки кремом, выкладывая горку. Начинайте с 5 штук.

Вот такой густой крем.

Сверху расположите 4 трубочки.

Снова слой крема.

3 трубочки.

2 и снова крем.

И сверху — 1.

Сверху торт покройте кремом. Поставьте в холодильник на 4–5 часов, желательно на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.

Украсьте торт тертым или растопленным шоколадом.

Приятного вам аппетита!