Пышный яблочно-творожный пирог

Сливочное масло взбить с сахаром до однородности.

Добавить по одному яйца.

В другой большой миске смешать сухие ингредиенты: муку, крахмал, миндаль, разрыхлитель.

Смешать яично-маслянную смесь с сухой. Все размешать как следует. Тесто будет достаточно густым.

Яблоки почистить. 1 яблоко натереть на крупной терке и отжать. Другое почистить и нарезать на очень тонкие дольки.

Тертое яблоко отжать, смешать с творогом и цедрой. Растереть. Добавить к тесту. Все перемешать и влить теплое молоко. Тесто достаточно плотное.

Разъемную форму для запекания смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить в нее тесто и разровнять.

Сверху красиво уложить яблочные дольки.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов примерно 1 час. Готовность проверять зубочисткой! Готовый пирог остудить и затем присыпать пудрой.