Торт "Наполеон" в форме

Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм,и нарезать его на квадратики со стороной 2-3 см.

Разложить квадратики на противень,поставить в духовку.Выпекать при 200*С до золотистого цвета.

Вынуть из духовки,дать остыть.Несколько квадратиков отложить для украшения.

Переложить готовые квадратики в глубокую миску,немного примять руками.

В блендере взбить до однородного состояния яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку.

Влить молоко и еще раз все взбить.Вылить готовую массу в кастрюлю.

Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши.

В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получнеия более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.

Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными тестяными квадратиками.

Перемешать.

Форму изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки или п/э плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.

Отложенные квадратики размять в крошку.

Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки). Обвалять торт в крошках.