Бутерброд из Ниццы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- хлеб белый1буханка
- артишоки в масле3шт.
- помидоры1шт.
- анчоусы4шт.
- яйца куриные1шт.
- оливки8шт.
- лук красный0.5шт.
- редис1шт.
- рукола1горсть
- уксус2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- уксус1ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- тунец консервированный200г
- яйца куриные1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- горчица с зернами0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Для заправки
Для начинки
Пищевая ценность
- Белки124.48г138.31% от дневной нормы
- Жиры137.82г172.28% от дневной нормы
- Углеводы202.57г67.52% от дневной нормы
- Калории2590.4кКал107.93% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить 2 ст. ложками уксуса и оставить ненадолго мариноваться, затем жидкость слить.
- Шаг 1
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
- Шаг 2
Помидор и редис нарезать тонкими кружками.
- Шаг 3
Приготовить заправку: соединить 1 ч. ложку горчицы с 1 ст. ложкой уксуса, посолить, поперчить и перемешать. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло.
- Шаг 4
Оба яйца сварить вкрутую, затем одно почистить и нарезать вдоль кружками.
- Шаг 5
Артишоки порезать на 2–3 части.
- Шаг 6
Хлеб разрезать сбоку вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и смазать обе половины заправкой.
- Шаг 7
На одну половину хлеба слоями выложить руколу, нарезанные помидоры, редиску, лук, яйцо, артишоки и оливки.
- Шаг 8
Оставшееся яйцо почистить и мелко порубить.
- Шаг 9
Приготовить начинку: тунца размять вилкой, добавить рубленое яйцо, оставшуюся горчицу и оливковое масло, поперчить, посолить и все перемешать.
- Шаг 10
Выложить начинку из тунца на вторую половину хлеба, сверху поместить анчоусы.
- Шаг 11
Соединить две половины батона и придавить сверху.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3
Купила уже почти все ингредиенты. Ищу анчоусы))
Безумно вкусно и красиво!!! Огромнейшее спасибо за рецепт!
Эфир смотрела ! Жаль не показали как это есть ... 😱