Творожно-луковый киш. Готовим с "HomeQueen Corporation"

Все ингридиенты для теста должны быть очень холодными. Просеиваем муку, добавляем масло порезанное кусочками, желток, соль. При помощи комбайна рубим все в крошку, затем по столовой ложке подливаем воду.

Собираем тесто в шар, заматываем в пищевую пленку от "HomeQueen Corporation", отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Твердый сыр трем на терке или измельчаем при помощи блендера.

Зеленый лук моем и мелко режем.

Красный крымский лук чистим и мелко режем.

На сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем красный лук до мягкости, затем добавляем зеленый лук, пару минут прогреваем и убираем с огня.

Творог, сметану, яйца, соль, перец взбиваем погружным блендером до однородного состояния.

К творожно-яичной массе добавляем 150 г измельченного твердого сыра, перемешиваем.

Тесто раскатываем, переносим в разьемную форму для выпечки при помощи скалки, или распределяем тесто по форме руками, кому как удобнее. Часто накалываем вилкой тесто-основу. Отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

В сырную начинку добавляем подготовленный лук, перемешиваем и выкладываем на пропеченую основу.

Присыпаем оставшимся сыром.

Отправляем в духовку на 25 - 30 минут при 180.

Даем отдохнуть пирогу минут 15, затем вынимаем из формы и подаем!!!! Угощайтесь!