Венгерский ореховый рулет
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука220г
- дрожжи свежие1ч. л.
- соль1ч. л.
- сахар25г
- сливочное масло100г
- сметана60г
- вода40г
- грецкие орехи120г
- мед2ст. л.
- коньяк1ст. л.
- мак60г
- абрикосовый джем20г
- яичные желтки1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки59.26г65.84% от дневной нормы
- Жиры210.53г263.16% от дневной нормы
- Углеводы245.75г81.92% от дневной нормы
- Калории3131.07кКал130.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для опары смешать дрожжи, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки и теплую воду. Поставить в тёплое место на 45 минут.
- Шаг 1
Смешать и вымесить опару со сметаной и половиной оставшейся мукой. Оставить бродить на 40 минут.
- Шаг 2
Добавить оставшиеся продукты: соль, сахар масло и муку. Вымесить однородное мягкое тесто. Оставить подходить на 1,5 часа.
- Шаг 3
Сделать начинку: воду с сахаром и мёдом довести до кипения. Добавить измельченные в блендере орехи и 1 ст.л. рома или коньяка.
- Шаг 4
Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 0,6 см и выложить начинку.
- Шаг 5
Скатать с обоих краёв к середине в рулет.
- Шаг 6
.......
- Шаг 7
Выложить рулет в форму или на противень и оставить на расстойку на 1 час, накрыв плёнкой.
- Шаг 8
Смазать рулет желтком и наколоть в нескольких местах зубочисткой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- Шаг 9
Рулет будет очень румяным. Украсить сахарной пудрой или по своему желанию. Я полила ромовой глазурью. Приятного аппетита :)))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
А без рома можно начинке делать? Что б детишек угощать.:)
Katya,povtorila rulet,sdelala srazu porciipooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolvkusnoy vipechki doljno bit mnogopooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolna etot raz krasivo poluchilos,nu pro skazochniy vkus molchu💗💗💗Fotki zagruzila...Blagodaryu za vkusniy recept💐🌸💐🌸💐
Katya,ispekla rulet,testo izumitelnoe,s orexam dobavila izyum😋😋😋ooochen vkusno..tolko ya tonko raskatala testo i on u menya tresnulsya,vot i fotku ne dobavila,povtoryu i vernus s krasivoy fotkoy!!Spasibo za vkusniy recept💐
Катя, повторила рулет......на этот раз с маковой начинкой! 👌 Супер!!! Но мне, если честно, больше понравился вариант с ореховой..... Как-то он по интересней, мне показался..... (хотя маковые рулеты были моими любимыми в детстве - их бабушка делала!!! 😱) В общем, на этот раз, Катюша, я с фотоотчетом... 😀
И рецепт утащила.pooh_lolpooh_lolpooh_lolheart