Просто торт, просто к чаю
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар200г
- картофельный крахмал70г
- мука70г
- какао2ч. л.
- апельсины1шт.
- вода5ст. л.
- яйца куриные5шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки43.6г48.44% от дневной нормы
- Жиры29.91г37.39% от дневной нормы
- Углеводы325.39г108.46% от дневной нормы
- Калории1743.7кКал72.65% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Бисквит: Взбить белки до устойчивой пены, подсыпать частями сахар не переставая взбивать. Влить по одному желтки, не выключая миксер. Просеять в яичную массу муку и крахмал, аккуратно перемешать. Испечь коржи, у меня получилось 4 коржа. Крем: Желтки размешать венчиком с водой, добавить сгущенку и прогревать на огне постоянно взбивая венчиком. Хорошо прогреть, но не кипятить. Охладить. Взбить масло до пышности, добавлять частями желтковую массу. Просеять в какао, взбить и немного охладить.
- Шаг 1
Итальянская меренга: Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120 градусов. Всыпать лим. кислоту. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки , не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет. Отбирать нужное кол-во крема подкрашивать и украшать.
- Шаг 2
Сборка: Пропитать хорошо коржи, выложить сверху крем, посыпать карамелизованым орехом (фундук). Сверху накрыть вторым коржом и т.д. Весь торт обмазать кремом и отправить в хол-к на часок.
- Шаг 3
Украсить торт меренгой. Приятного чаепития!!!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Просто торт😯это Вы скромничаете😀 Очень красивый и праздничный торт))
ktasotaaaflowerflowerflower
Ничего себе просто торт, очень нарядный и красивый, по-торжественному!😀flowerflowerflower
Для меня такой тортик - скорее торжественный вариантpooh_lol
Очень красиво, неплохо было бы еще мастер-класс добавить по изготовлению роз из этой меренги😀