Запеченный крем Earl Grey
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные6шт.
- сахарный песок80г
- молоко260мл
- сливки260мл
- чай эрл грей2ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки55.44г61.60% от дневной нормы
- Жиры98.47г123.09% от дневной нормы
- Углеводы130.36г43.45% от дневной нормы
- Калории1661.4кКал69.23% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
- Шаг 1
Белки отделить от желтков.
- Шаг 2
Желтки взбить с 40 г сахара так, чтобы они посветлели.
- Шаг 3
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить оставшийся сахар и чай, поставить на огонь и довести до кипения (ни в коем случае не кипятить!).
- Шаг 4
Процедить молоко со сливками и чаем через сито и ввести к желткам.
- Шаг 5
Все слегка взбить и аккуратно разлить по огнеупорным формочкам.
- Шаг 6
Поставить формочки с кремом в глубокий противень, наполненный горячей водой, и запекать в разогретой духовке 25–30 минут.
- Шаг 7
Крем остудить, затянуть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
А чай, я так понимаю, заваренный добавлять? ))) В каком количестве воды?
А какой жирности сливки?