Пирожное "Персики"

Яйцо и желток взбить с сахаром в пышный светлый крем.

...

В отдельной чаше взбить размягченный маргарин со сметаной.

Соединить вместе обе смеси и взбить.

Ввести просеянную с содой муку и хорошо вымесить тесто.

Оно должно быть нежным и гладким. Из теста сформировать шар, который нужно разделить на 20 частей. Из каждой части сформировать шарик и разрезать его на две половинки. Уложить половинки на застеленный пергаментом противень.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

Еще у горячих половинок аккуратно ножом вырезать серединку. Если заготовки остынут, то при вырезании они могут поломаться.

Полностью остудить после того, как вырезали серединку. Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу, струйкой ввести сгущенное молоко и взбить, в конце взбивания ввести алкоголь и еще раз взбить. Начинить половинки кремом и соединить половинки.

Поставить в холод на 10 минут. Затем обмакнуть пирожные половину в свекольный сок, а половину в морковный сок и обвалять в сахаре. Поставить в холод до полного застывания. Приятного чаепития!