Спаржевая фасоль по-провански от Джулии Чайлд
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло2
- помидоры2шт.
- чеснок1шт.
- вода0.25стакан
- гвоздика2ч. л.
- соль1
- петрушка1
Основные
Пищевая ценность
- Белки2.8г3.11% от дневной нормы
- Жиры0.92г1.15% от дневной нормы
- Углеводы10.14г3.38% от дневной нормы
- Калории57.76кКал2.41% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Начнем приготовление с соуса. Мелко порезать лук и пожарить его на небольшом огне на оливковом масле, что бы он не был зажаренным, а стал прозрачным, примерно 10 минут. Помидоры ошпариваем кипятком, чистим от шкурки, мелко режем, добавляем к луку вместе с мелко порезанным чесноком, водой и марлевым мешочком пряных трав. Посолить, поперчить. Кипятить все 30 минут.
- Шаг 1
Пока готовится соус, приготовим спаржевую фасоль. Ее необходимо помыть, обрезать хвостики и бланшировать 5 минут в достаточном количестве подсоленной воды. Затем воду слить, фасоль промыть в холодной воде и просушить на полотенце.
- Шаг 2
Через 30 минут из соуса вынуть марлевый мешочек трав, добавить спаржевую фасоль, сковороду накрыть крышкой и тушить 10 минут. Готовую фасоль посыпать петрушкой (или смесью свежего базилика, эстрагона и петрушки). Все, спаржевая фасоль по-провански готова.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
2
Как же я люблю такую фасоль и готовить ее не сложно!👌
Красивый вариант подачи фасолиflowerflowerflower