Либжа с бастой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- баранина1200г
- картофель1кг
- мука500г
- чеснок7шт.
- рис500г
- соль1
- сливочное масло100г
- растительное масло100г
- перец черный1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки298.59г331.77% от дневной нормы
- Жиры388.81г486.01% от дневной нормы
- Углеводы941.23г313.74% от дневной нормы
- Калории8420.09кКал350.84% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
В 6 л кастрюле мясо залить 4,5 л воды и варить до тех пор, пока мясо не будет «отходить» от косточки.
- Шаг 1
Пожарим муку на сухой сковороде до золотисто цвета, это занимает минут 30-40, просеять.
- Шаг 2
Картофель очистить, сварить, сделать картофельное пюре.
- Шаг 3
Рис сварить, добавить немного сливочного масла.
- Шаг 4
Мясо вынуть, отделить от косточки, мелко нарезать.
- Шаг 5
Бульон процедить.
- Шаг 6
Лук очистить и очень мелко нарезать.
- Шаг 7
На сковороде растопить сливочное и растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить паприку.
- Шаг 8
В муку порциями влить 1 л бульона, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Шаг 9
Чеснок очень мелко нарезать.
- Шаг 10
В кастрюле соединить картофельное пюре, лук, чеснок, мясо, бульон, соль, перец. Постепенно влить муку, контролируя густоту, она должна быть, как сметана, стекать с ложки непрерывно.
- Шаг 11
Подавать либжу с бастой (рисом). Приятного аппетита)))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
ВЫ ЧТО?😇РЕЦЕПТ ИСКАЖЁН,ЭТО АДЫГСКАЯ КУХНЯ,НИ КАКОЙ КАРТОШКИ ТАМ В ПРИНЦИПЕ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ,И ПАСТА-МАМАЛЫГА,ТОЛЬКО ИЗ КУКУРУЗЫ,РИС У АДЫГОВ НЕ ЕДЯТ С СОУСОМ МЯСНЫМ(ЩИПСЫ)
Оригинальное блюдо😀flowerflowerflower
Необычно, но уверена очень вкусно!!!
Ну, Оксана, соблазнила! ВКУСНО!!!flowerflowerflower
Это что-то необычное для меня.... 😱 Но думаю, что должно быть ВКУСНО!!!!!! 😀