
Дарницкий хлеб
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- вода180г
- ржаная мука180г
- булка1шт.
- мука200г
- соль10щепотка
- растительное масло1ст. л.
- патока1ст. л.
- закваска1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки53.48г59.42% от дневной нормы
- Жиры41.55г51.94% от дневной нормы
- Углеводы377.8г125.93% от дневной нормы
- Калории2094.99кКал87.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
С вечера перемешать все для закваски и оставить на 16 часов бродить.
- Шаг 1
на следующий день закваска выглядела так..
- Шаг 2
отвешиваем закваску, добавляем остальные продукты. Я замешивала в хлебопечке 4 мин. Тесто получается липкое , так и должно быть.
- Шаг 3
Форму для хлеба смазываем маслом, выкладываем тесто в форму и формируем силиконовой лопаткой. Накрываем пищ.пленкой и оставляем на расстойку от 2 до 4 часов.
- Шаг 4
Тесто должно увеличиться в 2 раза.(у меня оно начало вылазить через край и немного прилипло к пленке)
- Шаг 5
Духовку прогреть до 250 градусов. Выпекать хлеб первые 10 минут с паром . Затем уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать хлеб еще 40 минут.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Ярослава,я снова с отчетомpooh_lol😄На этот раз решила подкормить закваску 3 раза, и испечь этот хлеб.Видимо она у меня уже сильная,хлеб поднялся за 2 часа.😌Очень понравился!Патоки не имеем,заменила медом😋СПАСИБО!💖🌸
Ярослава, здравствуйте. Это снова я. Надеюсь, Вы не против, что я так часто отчитываюсь? Просто напросто у Вас, по-моему, очень интересная и вкусная подборка рецептов хлеба. И не только хлеба. Спасибо Вам большое. Хлеб вкусный, с легкой кислинкой, корочка хрустящая. Мммммм. Это так вкусно. В который раз благодарю Вас.
Шикарный хлебушек!💗😘 Дырочки такие аппетитные!😋
обожаю этот хлеб..правда я его только покупала😌😋😋😋
Ярочка, классика ржаной выпечки!!ты умничка, как всегда собственно!