Суфле со шпинатом и пармезаном
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло50г
- мука3ст. л.
- молоко250мл
- пармезан100г
- яичные белки4шт.
- шпинат замороженный400г
- мускатный орех1щепотка
- специи1
Основные
Пищевая ценность
- Белки75.62г84.02% от дневной нормы
- Жиры81.45г101.81% от дневной нормы
- Углеводы107.47г35.82% от дневной нормы
- Калории1377.72кКал57.41% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Первым делом надо разморозить шпинат и слить с него воду, отжать как следует
- Шаг 1
подготовить формочки: смазать маслом и присыпать сухарями
- Шаг 2
в ковшике растопить сливочное масло
- Шаг 3
в масло кладем муку и размешиваем быстро-быстро венчиком, чтобы не было комков
- Шаг 4
добавляем молоко...
- Шаг 5
варим примерно 3-5 минут после закипания, на среднем огне. Смесь должна загустеть
- Шаг 6
добавляем желтки, соль,перец и мускатный орех, все размешиваем
- Шаг 7
сыр натереть на крупной терке
- Шаг 8
размороженный шпинат слегка припустить на сливочном масле
- Шаг 9
в желтково-молочную массу добавляем сыр и шпинат, все размешиваем
- Шаг 10
белки взбить с солью в крепкую пену
- Шаг 11
порционно вводим белки в основную массу
- Шаг 12
разложить по формочкам: я решила в этот раз еще сделать в силиконовых формочках и в бумажных (в рецепте из журнала были бумажны) - мне не очень понравилось, все таки в стеклянных формочках лучше всего! можно сделать суфле и в одной форме!
- Шаг 13
выпекать 20 минут при 180 гр. Суфле надо есть горячим! Если оно остыло - разогреть в микроволновке!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Дорогая,принимай отчет!!очень вкусно и сытно!!Спасибо за рецепт,милая!!!🌺🌺🌺
Лиза,суфле -это вкусно! но,я даже не могу себе представить его вкус!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Помимо того, что это очень вкусно, так еще и полезно!😋😋😋🌻 какая же ты молодец, Лиза!😘💐💐💐
vot on!😉 cekret ctroynocti!🌸
Привет, именинница, угостишь суфле?😃😊😘😘😘