Пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло3ст. л.
- фенхель1
- морковь600г
- груши1шт.
- батат1шт.
- картофель1шт.
- карри0.5ч. л.
- куркума0.25ч. л.
- бульон2л
- рис бурый2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- петрушка сушеная1
- лимонный сок1ч. л.
- перец белый1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки55.35г61.50% от дневной нормы
- Жиры60.42г75.52% от дневной нормы
- Углеводы115.35г38.45% от дневной нормы
- Калории1217.49кКал50.73% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Морковь режем кубиками.
- Шаг 1
Батат, картофель и грушу - тоже кубиками.
- Шаг 2
И грибы - кубиками.
- Шаг 3
В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем семена фенхеля 2-3 минуты.
- Шаг 4
Добавляем все овощи, карри и куркуму. Готовим все помешивая минуты 3. Стараемся, чтобы овощи по максимуму пропитались ароматным маслом.
- Шаг 5
Вливаем бульон. Добавляем рис, лавровый лист, семя льна и петрушку. Готовим на медленном огне минут 30 до мягкости овощей и риса.
- Шаг 6
Блендером пюрируем суп. Добавляем лимонный сок и белый перец. Слегка его прогреваем и подаем, например, с крутонами или тертым сыром. Приятного аппетита))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Вкусный и ароматный супчик))))))))))))😘😘😘
Удивительный и необыкновенный!😊💖 Не узнаешь вкус, пока не попробуешь😃
Вкусный "таинственный" супчик!!! pooh_lol💖😎💗
Олечка, твоя фантазия неистощима! 😍Каждый твой суп непременно хочется попробовать!😘💖🌷
Олечка, удивляюсь твоим супчикам)) У тебя столько замечательных рецептов, что я не успеваю их отслеживать😊