Персиковый Тарт Татен

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

персики4шт.

тесто слоеное1упаковка

сахар200г

вода200мл

яйца куриные1шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Форму обильно смазать маслом.
Шаг 1
Сварить карамель: для этого 200г сахара растопить в 200 мл воды, добавив 50 г масла. На среднем огне карамелизовать до загустения и золотисто- коричневого цвета. Карамель выложить в формочки.

Шаг 2
Персики, не снимая кожицы разрезать на дольки и выложить в нахлёст на карамельный слой.

Шаг 4
слоеное тесто выложить на формочку, поджать края по диаметру формы, лишние куски срезать.
Шаг 5
проколоть вилкой, для выхода пара, смазать яйцом.
Шаг 6
выпекать в разогретой духовке на решетке при 230 °( рекомендация на упаковке теста ) 20 - 30 мин.
Шаг 7
Дать 5 мин отдохнуть и немного остыть тесту.
Шаг 8
острым ножом срезать тесто по кругу формы.
Шаг 9
.......
Шаг 10
накрыть тарелкой сверху и аккуратно перевернуть, так тарт останется лежать у вас на сервировочной тарелке. Приятного аппетита! Подавать Тарт Татен хорошо с ананасным сорбе, рецепт которого я выложу на днях ( ещё не застыл ))))

Оценить5.027

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution